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NUTRICIÓN

La nutrición es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio interno de las funciones del organismo a nivel molecular y macrosistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.

Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestion, metabolismo eliminación y al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas.

La nutrición hace referencia a los nutrientes de los alimentos y abarca un fenómenos involuntarios que suceden tras la ingestión de los mismos, es decir, la digestión, la absorción o paso a la sangre de los nutrientes desde el tubo digestivo y su asimilación en las
células del organismo. 

La nutrición además, es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud. Los nutricionistas son profesionales de la salud que se especializan en este área y están entrenados para proveer consejos dietéticos. 

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